子猫の迷い道
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2012年 11月 16日
・ リンドウ ・ 昭和記念公園で写した写真が続きます。 お料理の黄色い色づけに使われるサフランの花です。クチナシなどで代用することが多いですが、味も香りも違うそうです。サフランは世界一高価なスパイスとして知られています。 サフランの柱頭にだけ、独特の香りと味があります。商取引するには熟練工が赤い柱頭(メシベの先端部分)を摘み取り、ある程度の量を確保しなければならず、0.45kg の乾燥サフランを取るには、約5万本~7万5千本の花が必要で、その耕作面積はサッカーのフィールドと同じ位の面積(約60m角)が必要であるそうです。 通常のサフランは、オシベとメシベを混ぜたもので、オシベには香辛料の効果がなく、着色料の役割を果たしているのだそうです。 ・ 紅葉 ・ 昭和記念公園で運動公園の銀杏並木を見た後、コスモスの咲く花の丘に向かう途中、竹やぶ越しに日本庭園が見えました。ここ数年見たことがないほどの紅葉が綺麗に見えました。帰りに立ち寄ることにして、花の丘に向かったのですが、そのあと、カナールの銀杏並木に向かい、日本庭園のことはすっかり忘れていました。 戻って見に行くには、最終の出口まで3kmくらい遠回りになるのであきらめました。
by koneko2y
| 2012-11-16 21:09
| 子猫の花便り
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